das Unternehmen

Das Unternehmen erstreckt sich über eine Fläche von etwa 15 Hektar, auf der neben den jahrhundertealten Bäumen der Sorte Dolce di Rossano neue Sorten eingeführt und neue intensive Pflanzungen angelegt wurden, insbesondere die Nocellara del Belice, Nocellara Messinese, Roggianella, Cassanese. Seit über zwanzig Jahren führen wir den Betrieb nach den Produktionsvorschriften des ökologischen Landbaus, ohne auf die Verwendung synthetischer Produkte zurückzugreifen, mit Zertifizierung der Körperschaft Suolo e Salute, außerdem praktizieren wir seit einigen Jahren die Begrünung des Landes, wobei jede Bewegung vermieden wird Mechanik derselben. Die Olivenernte erfolgt ausschließlich vom Baum, wobei darauf geachtet wird, die richtige Reifezeit für jede der vorhandenen Sorten zu finden